“Van wie ben jij er één?” Die vraag krijg ik vaak – zoals dat in de Indo-cultuur gebruikelijk is. Mijn antwoord verrast mensen meestal een beetje: ik heb zelf geen Indisch bloed, maar ben getrouwd met een Indo. Daardoor heb ik de Indische cultuur van dichtbij leren kennen, en vooral de culinaire kant ervan.

Koken is altijd al een grote passie van mij geweest. Met een Indische schoonfamilie lag het bijna voor de hand dat ik me ging verdiepen in de heerlijke smaken en recepten uit de Indische keuken. Wat begon met het maken van hapjes voor familie en vrienden, groeide al snel uit tot iets groters. De vele enthousiaste reacties zorgden ervoor dat ik uiteindelijk mijn eigen bedrijf in Indische hapjes ben gestart.

Volgens mijn schoonvader ben ik inmiddels helemaal “verindischt”. Een mooi voorbeeld van hoe culturen samen kunnen komen, vooral aan tafel.