Ketoembar

Ketoembar is het gemalen zaad van de korianderplant en een veelgebruikte specerij in de Indische, Aziatische en Midden-Oosterse keuken. Het heeft een warme, aromatische smaak met een licht citrusachtige ondertoon.

Ketoembar wordt vaak gebruikt in boemboes, curry's, marinades, vleesgerechten en soepen. Het combineert uitstekend met andere kruiden en specerijen en vormt de basis van veel traditionele recepten.